Създадена през 1888 г. на мястото на Ейгашима в град Акаши, White Oak distillery е първата в Япония, получила лиценза за дестилирани спиртни напитки през 1919 г. и е първата дестилираща уиски. Производството остава традиционно и запазено за японския пазар до 1984 г. с изграждането на нова дестилерия, специално посветена на дестилацията на уиски. Разположена близо до морето и град Кобе, дестилерията се радва на мек и стабилен климат. Днес White Oak distillery произвежда единичен малц в малки количества, но с повишено качество.