Knob Creek 9 Year Old е сред най-емблематичните бърбъни не само заради вкусовите си качества, но и заради специфичната бутилка, която е препратка към ръчно изработените джобни манерки на контрабандистите по време на Сухия режим - затова и етикетът му е от надраскан вестник.
Рецептата е на Букър Ноу - шесто поколение мастър дестилър в дестилерия Jim Beam, а името идва от малък поток, който тече до дестилерията и, в който като дете се е къпал Ейбрахам Линкълн.
Knob Kreek е съвършеният бърбън за почитателите на класиката, тъй като вкусът и изработката му са възможно най-близки до традиционното правене на уиски преди Сухия режим.
Цвят: Тъмен кехлибар.
Аромат: Препечени ядки, сладка ръж, дъб и кленов сироп.
Вкус: Плътен вкус с плодови нотки, тъмен шоколад, карамелен меланж и дъб.
Завършек: Финалът е дълъг и сух, има нотки на ядки и ванилова пикантност.