Bushmills Single Malt 21 Year Old е изискано ирландско уиски, самият връх на ирландското уиски, отлежава минимум 19 години в бившите Oloroso Sherry и подправени с бърбън бъчви, след което се прехвърля в бъчви на Madeira за още 2 години отлежаване и зреене. Награден с „Най-добър ирландски единичен малц 2013“ и редки 96 точки от Whisky Advocate, той има огромна дълбочина, която преплита аромати на сушени плодове с пикантна, ароматна малцовост, фини нотки на стафиди и богато покритие, което привидно никога не свършва.