Уискито The Whistler Irish Honey е една своеобразна колаборация между пчеларския бизнес на семейство Кууни и тяхната огромна любов към ирландското уиски.
За направата му се използват едни от най-добрите екс-бърбън ирландски уискита, както и такива отлежавали в перди това в бъчви от шери. След това към уискито се добавя мед, добит от семейните овощни градини.
Използвания мед е отличен с награди за „Най-добър мед за 2020“ и „Най-добър ирландски мед за 2020“
Фамилия Кууни са вторият по големина производител на сайдер в Ирландия, което изисква овощните им градини да бъдат опрашвани от милиони пчели и затова завършват цикъла със собствени пчелини. Главен пчелар е Мари, матриархът на семейството, която успява постоянно да увеличава пчелното семейство, благодарение на големия успех на уиски The Whistler Irish Cream.